El Sr. Pérez va obtenir la llicenciatura en Química el 2008 per la Universitat d’Alcalá (Madrid). Va iniciar la seva carrera com a supervisor tècnic al Departament de Serveis Analítics del Centre de Química Aplicada i Biotecnologia de la Universitat d’Alcalá, on va participar en projectes d’R+D col·laboratius entre entitats públiques i privades i va adquirir una sòlida experiència en tècniques cromatogràfiques.

El 2010 es va incorporar al Departament de Caracterització de Polímers de l’ICTP-CSIC com a tècnic especialista sènior, centrant el seu treball en l’aplicació de tècniques calorimètriques per a l’estudi de nous materials polimèrics d’ús industrial.

Des del 2013 ocupa una plaça permanent a l’IQAC-CSIC, on exerceix com a director tècnic del Servei de Cultiu Cel·lular. En aquest lloc supervisa i dona suport tant a investigadors interns i estudiants com a usuaris externs en la gestió d’instal·lacions de bioseguretat nivell 2 (BSL-2) i en la formació en cultiu cel·lular estàndard.