Lourdes Pérez obtuvo el doctorado en Química en 1997 en la University of Barcelona, donde estudió las propiedades fisicoquímicas y biológicas de tensioactivos gemini derivados de la arginina. La investigación que ha llevado a cabo durante los últimos 25 años se centra en la línea de tensioactivos biocompatibles, y su principal objetivo es el desarrollo de compuestos tensioactivos no tóxicos y biodegradables a partir de productos naturales renovables.

A lo largo de toda su carrera ha trabajado en los siguientes puntos: a) diseño y síntesis de nuevos compuestos tensioactivos con menor actividad tóxica que los disponibles comercialmente, b) estudio de sus propiedades fisicoquímicas, biológicas y ecotoxicológicas, c) elucidación del mecanismo de interacción entre los tensioactivos y la membrana celular para explicar la toxicidad, d) actividad antimicrobiana y antibiofilm de estos compuestos, d) formulación y estudio de vesículas y nanopartículas antimicrobianas.

Se han obtenido resultados de gran interés en el ámbito de la química sostenible, lo que ha favorecido su transferencia al sector industrial. Ha publicado más de 115 artículos científicos en revistas internacionales revisadas por pares, ha dirigido 3 tesis doctorales y 10 trabajos de máster, y es coinventora de 11 patentes.